Focus sur le Château de la Messardière, institution Tropézienne à l’élégance intemporelle.
Par Mélanie Mendelewitsch
Le lieu
Niché au cœur des collines dans un Parc Privé de 10 hectares, ce château du 19ème siècle offre une vue à couper le souffle sur le Golfe de Saint Tropez, les mythiques plages de Pampelonne et les vignobles de Ramatuelle. Une navette disponible 24 heures sur 24 dépose les clients dans le centre-ville de Saint-Tropez, situé à quelques minutes seulement. Restauré en 1989, l’hôtel qui a reçu le Label Officiel «Distinction Palace» compte 57 suites et 60 chambre aux terrasses privatives with a view, et a su mixer différents éléments de décoration sans rien perdre de son caractère: le Marbre de Carrare y côtoie les volutes de fer forgé, les Ocres Provençaux et autres inspiration Art Déco. Un écrin de verdure en retrait de l’agitation des étés de la French Riviera, où les happy fews viennent se ressourcer grâce à l’accueil incomparable et sur-mesure de l’équipe dirigée par Alexandre Durand-Viel, directeur général de la Messardière depuis 2010.
L’Acacia, haut lieu de la gastronomie Tropézienne
Dans la région, la réputation du restaurant Gastronomique de la Messardière n’est plus à faire: élaborée sous l’impulsion du chef exécutif Pierrick Berthier, la carte de saison de l’Acacia revisite avec talent les classiques de la cuisine Méditerranéenne. On y savoure un Carpaccio de Langouste à l’huile de Cédrat et Fleur de Caviar Petrossian, ou des Asperges et leurs «Demoiselles» à la Truffe d’été, suivis d’un succulent Dos de Turbot rôti à la Rhubarbe, ou d’un filet de bœuf au sautoir à la sauce au Vignoble de la Presqu’île. Pour finir en beauté, on craque pour les desserts élaborés par Thomas Civalleri, chef pâtissier Maison: le traditionnel soufflé aérien et gourmand, ou l’Alliance de Signatures chocolat inspirée par Victoire de la Messardière, dont les œuvres d’art ornent les murs du Château.
Coté Spa : le meilleur de l’innovation Valmont et Cinq Mondes
Avec ses 465 mètres carrés, le superbe Spa baigné de lumière impose la Messardière comme une destination bien-être part entière: doté de deux hammams et d’une salle de sport, on y apprécie le calme de la piscine à contre-courant aux sublimes mosaïques. On s’y rend également pour tester les dernières innovations des soins crées en partenariat avec les marques Valmont et Cinq mondes, et pour un massage seul ou en duo dans la cabine réservée aux couples. Coup de cœur assuré pour le soin exclusif Soleil de la Messardière crée spécifiquement pour le lieu par la marque de cosmétiques Suisse Valmont: 90 minutes de soins régénérants et apaisants pour le visage et le décolleté fragilisés après l’exposition au soleil.
Le Château de la Messardière Palace, Route de Tahiti, 83990 Saint-Tropez. www.messardiere.com
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