Le mois de février a de quoi réjouir les foodies parisiens : le festival Taste of Paris est de retour pour sa deuxième édition, qui se tiendra du 11 au 14. La verrière du Grand Palais accueillera 17 chefs multi-étoilés – plus nombreux encore que l’année dernière – dont Alain Ducasse et Romain Meder, qui vont dresser leurs restaurants pop-up. Au programme, 60 plats aussi bien que des créations inédites, afin de composer son propre menu lors d’une session déjeuner de 11h30 à 16h00, ou dîner de 19h00 à 23h30.
Un marché gourmand en harmonie avec le travail des chefs, organisé par le Collège Culinaire de France, accompagnera le festival, avec le meilleur des produits du terroir qui seront présentés par une centaine d’artisans producteurs. L’excellence de la scène gastronomique de Paris en un festival, complétée par un nombre d’animations et de performances 100% food.
Anastasia Kotaki
Œuf de poulette des fermes d’Île de France, jaune tiède acidulé, topinambour, truffe noire. Gavotte croustillante, chocolat grand cru Vénézuélien, sorbet sésame blanc torréfié. Par Stéphanie Le Quellec à la Scène du Prince de Galles
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