Venue des rues de Séoul, Taïwan ou Tokyo mais surtout des quartiers new-yorkais , la street food asiatique est l’obsession parisienne de 2015. Passage en revue des cantines du moment.
Par Eugénie Adda
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HeroC’est le petit nouveau dont tout le monde parle. 4 jours d’existence à peine et Héro, nouvelle cantine coréenne de la rue Saint Denis, attire déjà le tout Paris. Derrière ce carton, Carine Soto Velasquez Tsou et son équipe, grands habitués des salles bondés grâce au Mary Céleste, à la Candelaria et au Glass. Mais ne parlons pas ici d’un énième bar à cocktails. Héro, premier vrai resto de la team, célèbre le poulet frit sticky à la Coréenne, préparé par l’ex Mary Céleste Haan Palcu-Chang et à manger avec les doigts (rassurez-vous, l’évier n’est pas très loin). On couronnera tout ça d’un verre de Soju, vigoureux spiritueux coréen. Au programme aussi, Superhero, un comptoir pour six happy few qui proposera des dîners spéciaux autour de la cuisine.
289 rue Saint Denis, 75010
www.heroparis.com
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