Il y a des escales incontournables sur la route d’un voyageur. Cette île métissée par l’Afrique, l’Europe et l’Orient en est une. L’hôtel Park Hyatt vous y attend pour faire de ce rêve une merveilleuse réalité.
Par Laura Daniel-Sainteff
Zanzibar, Tanzanie, archipel de l’océan Indien. Le citer, c’est déjà voyager. C’est déjà partir loin. Dès l’arrivée sur l’îlot qui fait face au continent, un nouveau monde s’offre à vous. Après avoir regardé la mer s’éclaircir à travers le hublot, les portes de l’avion s’ouvrent enfin et l’air chaud imbibé d’épices vous grise immédiatement. Il faudra seulement quelques minutes de voiture pour rejoindre la vieille ville de Stone Town classée au patrimoine mondial de l’Unesco, et y découvrir la nouvelle adresse de Park Hyatt. Nichée dans les ruelles sinueuses de la ville, à quelques encablures du célèbre marché aux épices, se dresse l’imposante porte de bois de l’hôtel.
Dès l’entrée, le calme reprend ses droits. Un bassin de marbre clair flotte sous des lampes orientales, mais les yeux ont à peine le temps de balayer le sublime lobby qu’ils sont attirés, irrémédiablement, par le bleu azur de la mer qui scintille derrière les baies vitrées. Dehors s’étire une grande terrasse de bois. À gauche, une piscine vitrée à débordement sur l’océan, à droite, les tables du bar puis celles du restaurant. En face, quelques marches seulement descendent tout droit vers le sable.
Un nouveau voyage commence là. Alors l’espace-temps se modifie, tout ralentit autour de vous. Les dhows, sublimes voiliers traditionnels, passent lentement le long de la baie. Impossible de quitter la terrasse avant d’avoir vu le ciel changer cent fois de couleur et regardé le soleil disparaître totalement sous l’horizon, toujours bercé par le paisible ballet des bateaux. Il est temps de rejoindre sa chambre. L’hôtel en compte soixante-sept, dont onze suites, certaines offrant une vue sur la mer, d’autres sur les rues de la ville. Chaque chambre est unique, la décoration est inspirée par la culture locale swahili mais viennent s’y mêler des notes perses, indiennes, arabes ou encore européennes.
Ce métissage, typique de Zanzibar, se retrouve également à la carte du restaurant qui propose toute sortes de houmous et aubergines marinées, mais aussi des poissons grillés et des légumes frais, le tout parfumé aux épices locales. Pour une détente absolue,il y a l’Anantara Spa avec trois suites dont une suite “couple” et un balcon extérieur privé pour se prélasser à l’ombre d’un arbre centenaire. L’écrin idéal pour savourer les soins, les massages aux pierres chaudes, et s’enivrer des effluves d’huiles miraculeuses. Afin de découvrir les paysages merveilleux qu’offre la Tanzanie, l’hôtel vous organise, sur demande, des excursions en bateau pour partir à la découverte des îles vierges bordées de sable fin et caressées par l’eau cristalline de l’océan. Mais aussi pour explorer les fonds marins et leurs coraux, poissons multicolores, tortues géantes et sympathiques dauphins. Le paysage est idyllique. Comme une utopie.
Après plusieurs jours et plusieurs nuits à vivre au rythme des navires langoureux, il faut partir. Autour de l’hôtel, dans les rues animées, on se promène une dernière fois pour rapporter chez soi un peu de là-bas. Quelques épices, des paniers colorés ou un éventail en osier. Pour ne pas oublier que le temps peut parfois aller un peu moins vite et que, quand il ralentit, c’est beaucoup mieux.
Note Book
Nom : Park Hyatt Zanzibar.
Emplacement : Quartier de stone town.
Meilleure chambre : la Bahari terrace suite pour la terrasse incroyable et sa vue sur la mer.
Restaurants : le Dining room propose les cuisines gastronomiques arabe, perse et portugaise, et le Bar-salon de la piscine du poisson frais, des fruits de mer, des sandwichs traditionnels et des salades.
Spa : Anantara Spa.
Services : accueil personnalisé à l’aéroport, transfert en limousine, service étage 24h/24, conciergerie.
Tarif : chambre à partir de 425 $ (env. 385 €) la nuit. À partir de 500 $ (env. 453 €) en chambre double vue mer.
Renseignements : www.zanzibar.park.hyatt.com
Y aller
Avec Qatar Airways, à partir de 750 € en classe économique et 3 000 € en classe affaires. Qatar Airways a reçu le prix “Compagnie de l’année” en juin 2015 pour la troisième fois par Skytrax ainsi que celui du “meilleur siège en classe affaires”.
www.quatarairways.com
Plus d’infos
Décalage horaire : +2h en hiver.
Monnaie : le shilling tanzanien : 1 € = 2 384 (TZS)
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