Les 10 meilleurs livres de cuisine healthy

Pour se préparer aux beaux jours ou changer définitivement son alimentation, les rayons des librairies débordent de livres de recettes signés par les gourous healthy du moment. À quelques semaines de l’été, L’Officiel a sélectionné ses 10 ouvrages préférés, adressés aux grands débutants comme aux pro des fourneaux.
Par Eugénie Adda

Superjus : 30 recettes supervitaminées

L’auteure : Agathe Audouze, naturopathe convaincue et fondatrice du Café Pinson, pionnier parisien de la nouvelle vague veggie.

Le crédo : le meilleur des jus de fruits et légumes frais (bio, de préférence), aux bienfaits précis et parfaitement expliqués. Coup de cœur également pour les lassis vegan, onctueux et ultra gourmands.

La recette phare : green smoothie aux épinards, persil et matcha.

Niveau : intermédiaire, car nécéssitant une centrifugeuse ou un extracteur.

Superjus : 30 recettes supervitaminées, ed. Hachette Pratique. 7, 99 €

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