La célèbre maison de Champagne investit, du 7 mars au 31 mai, la plus iconique des suites du palace monégasque pour concocter à une poignée de privilégiés un programme sur-mesure.
C’est dans la 321-322, où ont logé Onassis, Churchill, Dali ou encore Colette que le maître des bulles premium propose une nuitée défiant les lois du luxe. Un dîner imaginé par Alain Ducasse, à base de caviar Réserve Hôtel de Paris, Gamberonis, pièce de viande confite en Gremolata, le tout élaboré autour du millésime P2 1998, l’un des plus rares des caves Dom Pérignon.
L’œnologie d’exception répond également présente, matérialisée par la cave intégrée à la chambre, où les plus grands crus maison sont disponibles à la dégustation. Un service impeccablement rodé est bien entendu à disposition pour rendre la soirée inoubliable, et ce dans les plus pures règles de l’art.
De la suite de 210m2, entièrement réaménagée par le label français, vous pourrez admirer le Casino de Monte-Carlo ainsi que l’horizon s’embrasant lors du sunset, le tout en investissant les confortables chaises d’extérieur qui meublent la terrasse panoramique. La vue la plus inouïe du Rocher, que l’on s’empressera de déguster en même temps qu’une coupe d’un des cinq millésimes proposés. Une manière on ne peut plus agréable d’appréhender la hausse des températures et de se préparer doucement à la torpeur estivale.
Suite Dom Pérignon P2 à l’Hotel de Paris, Place du Casino, 98000 Monaco, à partir de 4500 euros
Félix Besson
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