3 plaisirs sucrés à goûter au printemps

Conjuguant savoir faire familial et saveurs exotiques, voici trois plaisirs gourmands à gouter sans plus tarder…

Par Constance Assor

Les cookies fusion de Jean Hwang Carrant

Dans la trépidante rue d’Aboukir, Jean Hwang Carrant imagine d’étonnants cookies. Son astuce ? « des pounds de créativité, une bonne dose d’excellence et une véritable touche d’élégance asiatique ». Américaine de naissance, Taïwanaise d’origine et française d’adoption, Jean Hwang Carrant cultive les métissages. Elle mitonne tous les matins des cookies aux accents américains, asiatiques ou français. Caramel, chocolat, piment rouge, baies de goji, thé vert, flocons d’avoine, gingembre ou sésame noir, les biscuits sont faits à la main par petites quantités. Jean porte un soin tout particulier à la qualité de ses ingrédients, le plus souvent bio et sans gluten pour certains.

Jean Hwang Carrant. 84, rue d’Aboukir – 75002 Paris. 3,50€

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