Pour ses premiers pas dans l’hôtellerie, la cristallerie française Baccarat a vu les choses en grand, ouvrant en plein cœur de Manhattan, juste en face du MoMa, un établissement plus luxe que luxe. En plus de 60 résidences privées habillées entièrement par la maison (dont une quarantaine déjà vendues), l’imposante verrière abrite un hôtel d’élite initié par le magnat Barry Sternlicht, fondateur et P.D.G de la firme Starwood.
Evidemment, le cristal est partout, du mur de 2000 verres éclairés par des led dans l’entrée aux lustres iconiques, en passant par les vases massifs qui peuplent le petit et le grand salons, construits sur le modèle classique français.
D’ailleurs, c’est bien l’esprit versaillais qui imprègne tous les lieux, dont les meubles sont conçus par le cabinet parisien Gilles & Boissier. Les arcades en bois du bar à cocktails, salle tout en longueur façon bistrot ouvrant sur le MoMa, sont ainsi inspirées des écuries du château de Versailles. Même néo-classicisme dans les 114 chambres et suites, où se confondent dégradés de blanc et tons Champagne, avec linge de lit Mascioni conçu sur-mesure, salle de bain en marbre, accessoires Baccarat et petites attentions signées Fauchon.
Et la table ? Française, forcément. Orchestré par Charles Masson, passé maître de la cuisine hexagonale à New York avec La Grenouille, le Chevalier joue sur une carte bistronomique où se fréquentent caviar et références street food. Aux commandes, on trouve l’acolyte de Masson, l’italo-américain Shea Gallante, étoilé lors de son passage au regretté Cru, à West Village.
A noter également : le premier spa américain Crème de la Mer, qui devrait ouvrir ses portes cet été.
20 W 53rd Street, New York City
www.baccarathotels.com/
Eugénie Adda
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